Ésta es una receta fácil y muy saludable, además la tendrás hecha en un plis plas en el micro, te puede arreglar una cena y si la acompañas con un poco de ensalada queda equilibrada y muy sana.
Te apetece hacerla? pues apunta los ingredientes:
- 1 calabacín
- 4 huevos L
- 3 o 4 zanahorias (según el tamaño)
- 1 mozzarella
- Queso Grana Padano
- Especias de @todoespecias
- sal (a gusto)
- Aove para engrasar el molde (OleAurum)
- Un poco de pan rallado
ELABORACION:
1- Lavar y cortar las verduras y reservar.
2- En un bol bate los huevos, añade las especies y mezcla con la mozzarella.
3- Añadir al bol las verduras, mezclar todo bien, engrasar con Aove un molde apto para el microondas y espolvorear con un poco de pan rallado el fondo para que no se pegue.
4- Mezclar los huevos con las verduras y echar en el molde, rallar un poco de queso por encima, meter en el microondas máxima potencia y en 20 minutos está listo.
NOTA: Yo he usado los huevos "L" si los usas mas pequeños ponle cinco o bien añade un poquito de leche evaporada a la mezcla para que te quede mas jugoso.
!BON PROFIT¡