BIZCOCHO DE PLATANO, NUECES Y CHOCOLATE

Un bizcocho súper esponjoso con un intenso sabor a chocolate y plátano para darse un capricho o para llevar a cualquier celebración.

INGREDIENTES:

 

• 2 plátanos maduritos
• 150 g de harina todo uso
• 3 huevos 
• 150g mantequilla (temperatura ambiente)
• 125 g chocolate fondant postres
• 75g nueces
• 100g azúcar de coco o moreno
• 1 cucharada vainilla
• 1 cucharadita levadura química (tipo Royal)
• 1 pizquita de sal

 

 

PREPARACION:

 

1.Primero precalentar el horno a 180º 

2.Engrasamos un molde de plumcake, reservamos 

3.Troceamos las nueces y rallamos el chocolate, reservar 

4.En un robot de cocina o batidora eléctrica, mezclamos la mantequilla, azúcar, vainilla y los huevos hasta que doble su volumen. 

5.Seguidamente chafamos bien los plátanos y los añadimos a la mezcla anterior 

6.Ahora agregamos la harina tamizada con la levadura y la sal, luego añadimos el chocolate rallado y las nueces troceadas con una cuchara o paleta de repostería justo hasta que obtengas una mezcla homogénea 

7.Echamos la mezcla obtenida en el molde bien engrasado y metemos en el horno unos 40 minutos +/- a 180º, o hasta que si lo pinchamos con un palillo salga limpio. 

8.Retiramos del horno y no lo desmoldéis hasta que haya enfriado  

9.Decorar con frutas del tiempo o simplemente tal cual porque está ESPECTACULAR!!, OS ASEGURO QUE NO OS DEJARÁ INDIFERÉNTE. 

BON PROFIT!